Полезен ли попкорн?

Попкорн - это полезно?Здравствуйте, дорогие друзья!

Сегодня мы поговорим с вами о том, полезен ли попкорн.

Воздушная кукуруза — очень вкусное лакомство как для взрослых, так и для малышей. О его влиянии на наше здоровье можно встретить весьма противоречивую информацию.

Одни упрекают попкорн чуть ли не во всех бедах — называют его причиной повышенного веса и холестерина, значительным источником простого сахара или соли. Другие называют его очень полезным и здоровым продуктом.

Давайте посмотрим, почему так происходит, чем на самом деле является это лакомство и как отличить вредный продукт от полезного.

Что такое, вообще, попкорн? Попкорн — это кукуруза особого сорта, способная взрываться под действием высокой температуры. Внутри зерна такой кукурузы содержится некоторое количество влаги, которая закипая, разрывает зерна. Зерна при этом увеличиваются в несколько раз — в 3-4 раза и более.

В зависимости от способа приготовления и добавок, взорванные зерна кукурузы приобретают свои свойства — вредные или полезные. Полезным считается попкорн без каких-либо добавок. Он готовится  в струе горячего воздуха, сегодня такие аппараты можно приобрести и для домашнего пользования.

Чем больше добавок, тем ниже польза готового продукта.

Добавки красителей в попкорн

Наиболее распространены добавки масла, соли, сахара, ароматизаторов, красителей и консервантов. Ни одна из перечисленных добавок, внесенная в попкорн, не может повысить его полезность.

Сахар, по последним данным ВОЗ, нам, вообще, не нужен в добавленном виде, нам достаточно естественного сахара, поступающего из овощей, фруктов и ягод (судя по рекомендованным нормам потребления).

Дополнительная соль совершенно ненужна для маленьких деток, которые, кстати, очень любят кушать попкорн, да и взрослым ее избыток тоже может помешать. Особенно если у них есть проблемы с сердечно сосудистой системой.

Ароматизаторы и красители могут спровоцировать аллергическую реакцию, так же как и консерванты. Все эти ингредиенты можно найти в готовом попкорне, который продается в супермаркетах.

Масло, во-первых, сильно повышает калорийность готового продукта в 2 и более раз (с 300 до 600 ккал), а, во-вторых, качество жира может быть весьма сомнительным — для экономии в попкорн могут добавлять маргарин, а это нам совершенно не нужно.

Итак, чем же полезен попкорн без добавок?

Это очень низкокалорийное лакомство большого объема.  Для сравнения: из 50-60 грамм зерна получается более литра готового продукта.

Порцию 100 ккал или  же 5% суточного рациона взрослой женщины мы можем получить из 26 грамм сухих кукурузных зерен.

Что они нам принесут? Во-первых, 20% суточной дозы клетчатки, то есть этот продукт богат пищевыми волокнами. Во-вторых, они дадут нам магний, цинк, фосфор, медь, марганец, селен, немножечко железа и витаминов группы В.

Кроме этого зерна можно долго жевать, что весьма выгодно во время похудения. Можно брать с собой на прогулку в качестве перекуса. Можно давать ребенку в школу. Воздушная кукуруза не пачкает руки, одежду и очень привлекателен для малышей — им можно заменить скучную кашу и, даже сделать украшение :) .

Украшение из попкорна

Так что давайте кушать полезный и вкусный попкорн.

P.S. Сегодня приготовила порцию отменного попкорна без масла в тонкостенном ковшичке на тихом огне. Нераскрывшихся зерен было даже меньше, чем когда они жарятся в масле. Самое главное, чтобы зерна были сухими. Отсыревшая кукуруза очень плохо раскрывается.

Не пропустите самые интересные события блога! Подписывайтесь на рассылку (форма подписки в сайдбаре).

Благодарю за то, что поделились статьей в социальных сетях. Всего вам доброго!

С уважением, Елена Дьяченко

Поделиться ссылкой:
Рейтинг:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Добавить комментарий