Может ли меню из фаст-фуда быть сбалансированным?

Фаст-фудЗдравствуйте, дорогие друзья!

Сегодня мы поговорим с вами о фаст-фуде. Теоретически, можно питаться сбалансировано по калориям, белкам, жирам и углеводам, даже не совсем полезной пищей. Более того, многие люди именно так и питаются. Если в основе вашего рациона находятся печеньки, конфетки, пицца или булка с сосиской, то эта статья именно для вас!

Чем же опасен фаст-фуд и прочая рафинированная пища и чем обеспечит нас составленное из такой еды меню?

В первую очередь в таком рационе остро не хватает клетчатки и жизненно важных витаминов. Именно об этом нам пытаются рассказать врачи и приверженцы здорового образа жизни.

Однако, человек так устроен, что пока один раз не увидит, не поверит услышанному. И это вполне естественно. Давайте посмотрим, имеет ли такой рацион право на существование.

Сегодня будет проведен необычный эксперимент.

В обычном онлайн сервисе для анализа рациона мы разберем пример меню, состоящего из фаст-фуда и меню более разнообразные. Состоящие преимущественно из полезных продуктов.

Для чистоты эксперимента мы возьмем нашу старую знакомую 30 лет, весом в 60 кг и ростом 170 см. И пусть она много ходит пешком.

Все рассмотренные меню будут содержать примерно одинаковое количество калорий и иметь примерно одинаковое соотношение калорий, белков, жиров и углеводов.

Скажу сразу, что идентичности добиться не получилось, но если хотите, попробуйте сами. В расчетах был использован сервис «Мой здоровый рацион«. Все раскладки кликабельны — нажмите мышкой на картинку и она откроется в новой вкладке.

Начнем с рациона, в котором собрано 15 наименований блюд, а продуктов и того больше.

Разнообразный рацион

  • Завтрак: макароны с яйцом всмятку и огурцом, яблоко на десерт.
  • Перекус: творожная запеканка с изюмом и медом (в приложении нашлось только башкирское лакомство).
  • Обед: гречневая каша с жареной куриной грудкой (в раскладке сырой вес) и овощным рагу (10 наименований овощей).
  • Перекус: несколько печенек.
  • Ужин: Салат из помидоров и огурцов с оливковым маслом, консервированная горбуша.
  • На ночь: йогурт и персик.

В течение дня вода.Меню разнообразное сбалансированноеЧто получилось: 2044 ккал, Б — 104 г, Ж — 72 г,  У — 248 г, некоторый  перебор по пищевым волокнам (но в пределах разумного). В целом неплохо. Пробелов на диаграмме немного и практически все недостатки можно закрыть на следующий день, подобрав другой набор продуктов. Йод можно получить из соли, фтор к нам поступает с водой, бор мы доберем поев завтра орешков, а калий — включив в меню бобовые.

Если питаться разнообразно, то можно пользоваться обычным калькулятором КБЖУ и быть спокойным о балансе прочих нутриентов.

Меню из фаст-фуда

  • Завтрак: творог нежирный с вареньем из клубники и растворимый кофе из пакетика.
  • Перекус: шоколадный пломбир.
  • Обед: половинка гамбургера с сыром и овощами.
  • Перекус: 3 сахарных печеньки.
  • Ужин: макароны с сыром и кетчупом.

В течение дня немного фруктовой карамели и вода.

Вот что у нас получилось: 2024 ккал, Б — 96, Ж — 72, У — 250 — Вполне прилично. Однако, посмотрите внимательно на цветную диаграмму раскладки.Меню из фаст-фуд продуктовОна выглядит лысой и выцветшей. Пищевых волокон — ровно половина от необходимой нормы, острый дефицит витаминов (А, В, С, Е, Д) и многих микроэлементов…

Именно так и получается, что человек ест калорийный фаст-фуд с достаточным или избыточным содержанием белков, жиров и углеводов и… голодает. Он просто не может получить необходимые витамины из такой пищи.

Диаграмма микронутриентов выглядит бедненько, даже несмотря на присутствие некоторых полезных продуктов. Как говориться: «Лучше один раз увидеть».

Ну и напоследок, рассмотрим еще одно разнообразное меню.

  • Завтрак: каша овсяная цельнозерновая на молоке с кунжутом, яйцо всмятку.
  • Перекус: творог с клубничным вареньем.
  • Обед: макароны с сыром и морковь со сливками.
  • Перекус: 2 яблока.
  • Ужин: картофель в мундирах с оливковым маслом и семгой.
  • Перед сном: овсяное печенье 1 шт и яблоко.

В течение дня вода.Меню разнообразное сбалансированное 2Калораж: 2018, Б — 97 г, Ж — 70 г, У — 251 г.  Меньше пищевых волокон, чуть подругому закрыта диаграмма нутриентов, выбрано большинство необходимых витаминов и минералов.

Вот мы и рассмотрели три совершенно разных меню. Два разнообразных, состоящих из полезных продуктов и одно из продуктов быстрого питания.Сводная таблицаКак показал наш эксперимент, несмотря на схожесть по энергетической ценности и содержанию основных нутриентов, содержание нутриентов в пище из фаст-фуда и более природном рационе совершенно разное. Все-таки качество продуктов имеет большое значение.

Выбирая разнообразные полезные продукты питания мы можем не волноваться о балансе витаминов, макро и микроэлементов. Мы можем быть уверенными в том, что получим все необходимое.

Благодарю, что поделились статьей в социальных сетях. Всего вам доброго!

С уважением, Елена Дьяченко

Поделиться ссылкой:
Рейтинг:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Добавить комментарий