Интервью с Натальей Котяк. О вкусной полезной и легкой пище

Ната КотякЗдравствуйте, дорогие друзья!

Сегодня у нас в гостях молодая мама и кулинар Ната Котяк.

Главная изюминка в рецептах Наты такова, что продукты берутся вполне обыденные, редко ассоциирующиеся со здоровым питанием.

Они доступны и наши привыкли щедро сдабривать их маслом, майонезом и придавать им антураж тяжелых, плохо усваивающихся блюд.

Приготовив такие продукты по рецептам Наты Вы получите замечательную, полезную пищу, которая разнообразит и оздоровит Ваше меню.Рецепты на сайте отсортированы необычно, но крайне удобно. Вы можете выбрать блюда не только по назначению, например «Вторые блюда» или «Десерты», но и по калорийности. Так-же, к каждому рецепту прилагается раскладка по основным нутриентам, что будет весьма полезно тем, кто ведет учет калорий, белков, жиров и углеводов.

Свое вдохновение Ната черпает в общении с успешными поварами.

1. Ната, расскажите пожалуйста немного о себе и Вашей семье. Чем Вы занимаетесь, какое у Вас хобби?

Меня зовут Ната Котяк и я являюсь автором блога edalite.ru. Живу в Минске. Замужем и у нас есть сынуля Егор, которому больше годика. Очень люблю готовить, а потом еще и сфотографировать приготовленное! Сейчас я в декретном отпуске.

Ната с семьей
2. Как Вы решили создать сайт о легкой, вкусной и полезной пище?

Я уволилась и во всю искала хорошую работу. Но так и ничего не нашла. Денег нам хватало, поэтому и не было нужды мне срочно идти работать. Я искала себя.

За то время, пока я сидела дома, я активно готовила, выготавливая мужу каждый раз что-то новенькое. Занялась вопросом о полезной еде.

В это время, как раз, мои родители подарили нам пароварку. Я начала готовить, а рецептики записывать не на бумагу а на сайт (который мне помог сделать мой муж).

Вот так и зародилась идея создать сайт о полезной и вкусной еде. Углубившись в правильное питание, я научилась высчитывать калорийность и переделывать жирные рецепты в полезные! 

3. Как Вам удается совмещать увлечение кулинарией, ведение блога и семейную жизнь? 

Мой муж всячески поддерживал мое хобби (он мне помог сделать сайт, зарегистрировать домен). Питаясь моими рецептами, он похудел на 7кг!!!

Конечно, после рождения Егора, времени катастрофически на сайт не хватает. Поэтому сейчас я взяла небольшую паузу. Как сынуля подрастет собираюсь возобновить работу над блогом в полной мере. 

4. На сайте Вы пишите об участии в выездных мероприятиях. Что они значат для Вас кроме отдыха? 

Да, меня приглашают на различные выездные кулинарные мероприятия.

РесторацияПрежде всего это общение с поварами и людьми, которые любят готовить. С каждого такого мероприятия я получаю большой опыт в приготовлении и узнаю о новинках продуктов в нашей стране. Знакомлюсь с интересными людьми, блогерами, с которых также хочется брать пример! 

5. Рецепты на Вашем сайте сгруппированны по калорийности. Почему?

Когда я размещала рецепты, основным было — это подсчет калорий. Хотя категории калорийности появились не сразу, в процессе пользования мною сайтом, я посчитала нужным выделить калорийность по категориям.

Мне кажется, это очень удобно заходя на сайт, найти рецепт сразу с нужной калорийностью. На мой взгляд, моим читателям это тоже понравилось.

6. Подсчет калорий, белков, жиров и углеводов единственный способ оценки своего питания или есть какие-то альтернативы?

Я думаю существует много способов оценки своего питания. Лично для меня подсчет БЖУ является более понятным и простым. Поэтому и делюсь личным опытом.

РаскладкаПример раскладки к рецепту

Как-то пыталась разобраться в диете весонаблюдателей, но это немного не удачный способ для наших людей, хоть он и пользуется популярностью заграницей. 

7. Как Вы научились считать калораж сложных блюд? Этому сложно научиться для новичка? 

Прочитав несколько статей в интернете, полазив по зарубежным сайтам, я очень быстро научилась высчитывать калораж сложных и простых блюд.

Для новичка это не составит никакого труда. Как это делать, подробно можно почитать у меня в блоге, в разделе Полезная информация.

8. Что на Ваш взгляд самое важное в правильном питании?

В правильном питании самое главное, питаться разнообразно и небольшими порциями. Пить много воды, вести активный образ жизни, ограничить сладкое и жирное, побольше есть фруктов и овощей. Я думаю, это знает каждый, главное это использовать в своем питании.

Сендвич с горбушей и авокадоСэндвич с горбушей и авокадо — 113 ккал

9. Ната, дайте, пожалуйста совет нашим читателям. С чего можно начинать свой путь к построению здорового рациона? 

Уберите все сладости из дома (это самое первое, что мы сделали с мужем!) Купите пароварку. Научитесь высчитывать калории и прочитайте состав, тех продуктов, которые покупаете. И вникните во все что Вы едите. Исключите все жаренное. И начинайте готовить по моим рецептам с блога edalite.ru. Вам понравится и пойдет только на пользу!


 

Ната, спасибо большое, за то, что уделили нам внимание и дали столь ценные ответы. Желаю успеха, любви и здоровья Вам и Вашей семье и побольше преданных читателей на сайте!

Благодарю, что поделились интервью в социальных сетях. Всего Вам доброго!

С уважением, Елена Дьяченко

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Йога-центры

Школа Каула-йоги - Йога для беременных / йога для женского здоровья.

Москва: Семеновская площадь д. 7 / Милютинский пер. 15

  • Йога для беременных: Вторник и Четверг: 17:15 - 18:45;
  • Йога для женского здоровья: уточнять по телефону; +7 499 638-28-88
Занятия по записи. Стоимость:
  • 1 занятие - 720 руб;
  • 1 месяц занятий - 6 600 руб;
  • 3 месяца занятий - 17 000 руб;
  • 6 месяцев занятий - 28 000 руб;
  • 12 месяцев занятий - 42 000 руб.

Yoga Space - Йога для беременных / Женская практика

Москва: ул. Александра Невского д. 27

Направления:
  • "Йога для беременных" -
    • Вторник: 18:45 - 20:15,
    • Четверг: 18:45 - 20:15,
    • Воскресенье: 12:30 - 14:00.
  • "Женская практика" - уточнять у работников центра.
Цена одного занятия - 800 руб. Огромный набор абонементов.
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Добавить комментарий